ホイアン旧市街 · 2011年創業
ストーリー
ギリシャからホイアンへ、愛と食の物語。
マリアとクリストスがギリシャの台所をホイアンへ
MIXは、ギリシャ生まれで食への愛によって結ばれた夫婦、マリアとクリストスのレストランです。2011年、にぎやかなレロイ通りのすぐそば、静かな路地に店を開きました。旧市街の喧騒を忘れられる憩いの場です。
家庭で受け継いだ料理法そのままに、厳選した新鮮な食材と信頼できる仕入れ先、伝統的なギリシャの味を大切にし、温かいスタッフがおもてなしします。
ふたりの願いは、ホイアンに色鮮やかなギリシャ料理の世界を紹介し、おいしいものを愛するすべての人に、たっぷりで誠実な料理を届けることです。
私たちの想い
ビジョン
MIXを訪れるすべてのお客様が、旅の中で新しい味と素敵な思い出に出会えること。
ミッション
「人を第一に」：お客様を中心に考え、スタッフを大切に育てること。
お約束
「ただのレストランではなく、あなたの第二の家でありたい。」
